BOLO DE MANDIOCA

Ingredientes:

 3 copos de mandioca crua ralada;

1 pacote de coco ralado;

3 claras batidas em neve;

2 xícaras de açúcar;

150 grs de margarina;

1 colher (sopa) de fermento;

 

Modo de preparo:

Em uma tigela misture a mandioca com o coco e reserve.  Em outra tigela misture a clara batida em neve, a margarina e o açúcar.  Bata bem até  formar um creme. Misture aos poucos a mistura da mandioca com o coco. Adicione o fermento. 

Unte uma forma com óleo e despeje a massa sem apertar.  Leve ao forno por uma hora em fogo alto.

 

Este eu já fiz aqui em casa e fezm o maior sucesso. Experimentem!!! Bjs até mais Patty